Sık Kullanılanlara Ekle 

 

http://eseslibalikcilar.high-forums.com/index.htm
sayın üyeler her girişinizde mümkünse alttaki linlere tıklayınız....teşekkürler

 

Site Ekle

 

Sunucu - Link Ekle - Sevgi Shop


Arama
 
 

Sonuç :
 


Rechercher çıkıntı araştırma

En son konular
» Merhabalar
Salı Şub. 26, 2013 4:32 am tarafından mb58

» tanışalım....
Ptsi Kas. 01, 2010 9:20 am tarafından musty155

» Sarıyar organizasyonu (25 Eylül 2009)
Ptsi Kas. 01, 2010 3:41 am tarafından Mustafa DİNÇ

» Merhaba arkadaşlar
Ptsi Kas. 01, 2010 3:33 am tarafından Mustafa DİNÇ

» Kızılcaören Sazan avı 10-11 Temmuz
Ptsi Kas. 01, 2010 3:31 am tarafından Mustafa DİNÇ

» AV DÖNÜŞÜ BİLGİ VE FOTOĞRAFLARINIZI PAYLAŞABİLECEĞİNİZ ALAN
Salı Ağus. 03, 2010 6:36 am tarafından zirose26

» eskişehirdeki avlakların son durumu
Paz Mart 08, 2009 3:40 am tarafından poze74

» Eskişehirspor-Gaziantepspor:1-1
C.tesi Ocak 24, 2009 9:38 am tarafından eses1965

» Şimdi destek zamanı
C.tesi Ocak 24, 2009 2:56 am tarafından eses1965








BALIK ÇORBASI

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek

BALIK ÇORBASI

Mesaj  melih26 Bir Çarş. Tem. 16, 2008 1:08 pm

Malzemeler ; 6 kişi için
Büyük bir tencereye, balık ve küçük küçük kesilmiş soğanlar, kereviz sapları, havuç, limon suyu, pırasa, sarımsak (isteğe bağlı) konulur ve 10 bardak su ilave edilerek orta ateşte bir taşım kaynatılır. Kaynayınca altını kısıp, üstte oluşan köpükleri delikli bir kepçe ile toplayınız.

Daha sonra kekik, defne yaprağı, maydanoz, tuz ve karabiberi katarak 20 dakika kadar daha kaynatınız.

Tencereyi ateşten alıp, Suyu süzünüz.

Bir tencereye yağ konularak, un kavrulur. Üzerine 6 bardak balık suyu ilave edilir.

Bu karışıma arzu edilirse yağda kavrulmuş Domates ya da Salça ilave edilir.

Kılçıkları ayıklanmış balık etleri didiklenerek ilave edilir.

Bu çorbaya arzuya göre pirinç ya da patates parçaları ilave edilebilir. Terbiye de yapılabilir.

Balık etleri fazla kaynatıldığında, lezzetini kaybeder. Bu nedenle, balık kılçıkları, baş ve kuyrukları kaynatılarak balık suyu elde edilebilir. Ancak hatırlanması gereken yağlı etli balıkların kılçıkları ağır bir koku bırakır. Bu nedenle yağsız etli balıkların kılçığını kullanmak daha iyidir.

1 Kg Balık (beyaz etli bir balık, İskorpit ya da Kefal olabilir)

2 Kereviz Sapı

2 büyükçe Kuru Soğan

1 adet Havuç

1 sap Pırasa

2 çorba kaşığı Limon Suyu

3 diş Sarımsak (isteğe bağlı)

10 su bardağı Su

10 sap Maydanoz

1 kahve fincanı Un

3 adet Domates ya da 1/2 yemek kaşığı Salça (isteğe bağlı)

1/2 kahve fincanı Zeytinyağ

1 tatlı kaşığı Kekik

1 adet Defne Yaprağı

Tuz, Kara Biber

Afiyet olsun......




avatar
melih26
prof.dr
prof.dr

Mesaj Sayısı : 52
Kayıt tarihi : 16/07/08
Yaş : 23

Kullanıcı profilini gör

Sayfa başına dön Aşağa gitmek

Geri: BALIK ÇORBASI

Mesaj  eseslisemih26 Bir Çarş. Tem. 23, 2008 7:33 am

ellerine sağlık tadı nasıl oluyo güzelmi
avatar
eseslisemih26
profesör
profesör

Mesaj Sayısı : 100
Kayıt tarihi : 19/07/08
Yaş : 26
Nerden : eskişehir

Kullanıcı profilini gör

Sayfa başına dön Aşağa gitmek

Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön

- Similar topics

 
Bu forumun müsaadesi var:
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz